décembre
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Tiramisu
Tiramissu
Materials
- 200 g mascarpone
- 2 u oeuf
- Biscuits à la cuiller
- cacao
- caffé
Instructions
- Dans une casserole, mettre le sucre avec un peu d'eau, faire bouillir en remuant
- Dans un récipient haut et étroit, mettre les jaunes et la moitié du sirop de sucre
- Monter les oeuf jusqu'à ce qu'ils deviennent blanc
- Dans un bol à fond rond, monter les blancs en neige
- Incorporer le reste du sirop dans les blanc
- Dans un grand bol, mélange les jaunes et la mascarpone, et intégrer tout doucement les blancs
- Faire un café
- Baigner les biscuits dans le café, et les mettre dans le fond du plat
- Intégrer la mousse, et saupoudrer d'un peu de cacao
- Laisser reposer au frigo une nuit
- Saupoudrer de cacao avant de servir 🙂